Pastel de espinacas en el microondas
Ingredientes
- 500 gramos de espinacas.
- 250 gramos de zanahoria.
- 250 gramos de guisantes desgranados.
- 6 huevos.
- 250 mililitros de leche.
- Sal y nuez moscada recién rallada.
Número de comensales
5 comensales
Tiempo total de preparación
1 hora aprox.
Observaciones
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Elaboración
Troceamos las zanahorias y las cocemos en una cazuela con tapa especial para microondas con seis cucharadas de agua y un poco de sal durante cinco minutos a 780W o potencia similar. Limpiamos las espinacas y las cocemos. En distintas cazuelas cocemos los guisantes y terminamos de cocer las zanahorias, todo por separado. Batimos los huevos con la leche y condimentamos con sal y nuez moscada recién rallada. Mezclamos las espinacas con una tercera parte del preparado de leche y huevos.
Hacemos lo mismo con las zanahorias y con los guisantes. Hecho esto, engrasamos con un poco de mantequilla o de aceite un molde rectangular de cristal o de Pirex de unos 28 cm. de largo. Cubrimos el fondo con la mezcla de espinacas y lo dejamos cocer en el microondas durante dos minutos a 780W o potencia similar. A continuación, sacamos del microondas y vertemos encima la mezcla de zanahorias. Tapamos con papel transparente y cocinamos en el microondas durante cuatro minutos a 450W. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
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